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不睡觉的小孩请注意,律二布车来啦

2021-10-09 10:22:02来源:- 作者:-

律二布车,来了。

她来的那么迅猛,又那么恰到好处。

大背景方面

从历史上来看……1992年8月24日,中国与韩国正式建立大使级外交关系,结束了两国长期互不承认和相互隔绝的历史。 至今,中韩建交三十周年之际,从全局上,两国关系不断深入发展政治上,两国建交以来高层往来不断,相互尊重、相互信任不断加深经济上,两国贸易往来和投资发展迅速科学技术上,两国的交流与合作在加强文化上“韩流”强劲,“汉风”渐劲。以韩国电影、电视剧、歌舞为代表的“韩流”在中国劲吹,学习韩国语的人不断增加,接受韩国饮食文化的人越来越多。

从韩国艺术方面看……Statista数据显示,2020年一季度,中国仍然是最喜欢韩国电视剧、韩国电影、韩国综艺的国家之一。而每一部韩剧、韩综的热播,都会带动一波韩国美食的热度。例如:《来自星星的你》带火了韩国的炸鸡啤酒;高分韩剧《请回答》系列带火了豆腐汤、拌饭、泡菜饼……烤牛肠、参鸡汤、拉面、清酒这些韩剧中的高能美食引发了无数年轻人打卡同款!

从数据上看,据《中国餐饮大数据2020》显示,韩餐受关注的程度始终保持着50%以上的热度,成为继烧烤、面包甜点之后,稳坐第三位的宝座!

从传统上看,传统的“布车”代表着韩国的街头文化,而现代布车——律二,就会让年轻人们聚在篷车的氛围里,在那样美好、随意、休闲的潮人聚集之地,享受美食和美酒,开创别具一格的夜文化。

市场环境分析

小酒馆是指专门提供给消费者饮酒的、有独特氛围的场所,在中国已经衍生出多种形态,如数量比较多的清吧、“日咖夜酒”模式的咖啡店以及主打江湖菜的小酒馆等等。这其中,大多数的小酒馆都是独立的门店,风格各异,部分小酒馆还会提供驻唱、弹奏以及魔术等娱乐活动,来提升消费者的体验感。在政策推动、企业示范、消费升级等三重因素的作用下,小酒馆迎来了新的发展机遇受疫情影响,2020年中国小酒馆市场规模为743.4亿元,同比下降29.7%;预计到2025年1372.8亿元。截至2020年底,中国小酒馆门店数量为3.54万家,预计2025年突破5万家。从数量分布来看,成都小酒馆数量位居全国第一,超过2500家;北京、上海小酒馆数量也超过2000家。

律二布车带着小酒馆的五大特点——夜间消费、集中度低、外卖孤岛、社区为主、主打情怀就这么从热情的巴蜀圣地走来啦!

客户群体分析

对小酒馆的消费者行为洞察后,专业调研结果显示:61.5%的消费者去小酒馆是为了社交需要,58.6%的消费者是为了助兴,34.1%的消费者是为了缓解压力55.4%的男性表示喝酒必须要有烧烤;女性更注重音乐与氛围,37.1%的女性受访者表示必须要有音乐,超过1/3的女性表示必须要有氛围从不同年龄段消费者饮酒的频率来看,中年人要高于年轻人,后者对奶茶、咖啡等更感兴趣。小酒馆消费者最看重的还是小酒馆的氛围与酒本身,占比分别高达72.1%与68.5%;56.7%的消费者会比较在乎价格。

试想,三五老友在社区、商业中心或者高校附近享受着律二布车带来的美好酒馆感受,会是多美的事儿……

餐品、酒品分析

作为主打潮流的小酒馆,律二布车一定会为顾客提供超具性价比的特制酒水——自创的啤酒、米酒、调制酒、网红软饮等等。律二布车在众多酒馆中脱颖而出的,当然是最正宗、最火爆的韩国美食。好吃到舔手指的麻辣系列、有着特别丰富内容的铁板系列、啤酒最佳搭档炸鸡系列、美味而不可多得的锡纸锅系列、美好而甜蜜的云朵系列……基于传统韩餐的类目,进行创意升级和融合,还会注意定期更新菜品,与时俱进、引领潮流。

美食配美酒,三五知己小聚,自古以来都是难得的幸事,在律二布车,全部都可以给你!

店面设计分析

车库、车站、街头、修理厂、加油站等等汽车主题化的场景;工具类素材、滑板、饮料箱、网红设备、指示灯箱等等的应用;橙色加绿色复古而有冲击力的撞色……这就是我们的律二布车,带着各种新潮事物的律二布车。在这里,你一定会感受到最潮流的小店,在美好的氛围下,享受美食与美酒,享受快乐与轻松!

韩流表情包小明星植入

律二布车,携手全球最火表情包女主——韩国童星权律二来咯!律二布车的品牌主线围绕着韩国小女孩儿从梦境中出走,在狂欢中延展。权律二小朋友的鬼马可爱,必然引领当代年轻人对自由和快乐的向往,以及自我关注和被人宠爱的共鸣。

律二布车和权律二一起,在酒馆流量的洪流里独占鳌头。

律二布车的未来发展

当然,现今社会,随着资本与餐饮行业对小酒馆的关注度空前提升小酒馆的市场格局也会随之发生变化

未来,随着小酒馆形态日益多样化自主品牌的酒饮产品渐成标配律二布车将持续只做自己,而不会盲目跟风。即便随着小酒馆竞争的加剧,我们在产品、服务以及环境等方面会面对强大的竞争面临较大压力律二布车仍然会凭借强大的核心竞争力脱颖而出!

未来,律二布车也会向许多线下连锁服务巨头一样——打造“第三空间”什么叫“第三空间”?譬如,著名的连锁品牌星巴克,一直都致力于通过咖啡这种社会黏结剂,让星巴克咖啡馆成为供人们聚会、休闲的“第三空间”连锁品牌7-11的创始人铃木敏文也曾表达过,要做让人们感到安心的“社交便利店”。第三空间,就是大品牌都在打主意的社交空间

社交是一种普适性的人类需求,社交=基于时间+空间+交互资源产生的人类共情。日本消费观察大师三浦展在《第四消费时代》中,对社交空间的趋势提出了解释,他认为随着消费社会逐渐进入成熟阶段,人们对物质的需求越来越弱,对人际关系的相对充实感的需求越来越强,在门店里摆放的商品在人们眼里只不过是创造人际关系的手段和资源。因此,打造社交的“第三空间”,被越来越多的知名企业包括律二布车,列为未来具有极高商业价值的商业模式。


责任编辑:小张
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